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Heladería Bina Bina, Ezcaray, La Rioja – Curso la tecnología del helado artesano, otoño 2016 Tras adquirir el curso de la tecnología del helado artesano, es absolutamente recomendable. Gracias a él, hemos aprendido a analizar y elaborar nuestra propias recetas partiendo de la elección de las materias primas de calidad sabiendo identificar las adecuadas para cada tipo de receta. Además de ello, hemos podido comprobar que tal y como nos indicaban, la implicación personal en la elaboración de las mismas,…

Heladerías Sa Gelateria, Ciudadela y Mahón, Menorca – Curso La tecnología del helado Artesano, Invierno 2016 El curso sobre la tecnología del helado artesano impartido por Carlos Arribas es una gran experiencia para todos los sentidos. La heladería CA, donde se imparte el curso, está situada delante de una playa extraordinaria, abrazada por el precioso pueblo de Zarautz, su gente fuerte y su comida deliciosa.</p><p>El poder y características de todos los elementos que conforman un buen helado se explican con…

Heladería Bina Bina, Ezcaray, La Rioja – 1º Encuentro heladerías asesoradas por Carlos Arribas El encuentro ha sido una experiencia positiva tanto para compartir experiencias como dudas y opiniones. Gracias a ello, se han creado lazos sociales y profesionales, los cuales dan pie a mejorar el colectivo heladero, en virtud del cual el aprendizaje de un principiante que no es tan experto evoluciona considerablemente ayudando a&nbsp;que el negocio prospere. Es de agradecer las actividades organizadas por un profesional como Carlos…

Helados Acaramelados, Algete, Madrid – Curso La tecnología del helado Artesano invierno 2016 Asistir al curso LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO me ha servido además de para aprender como realizar la receta de un helado controlando todos sus parámetros, a comprender la importancia de la selección delas materias primas en el producto final y como los buenos hábitos en el proceso de fabricación puede desempeñar un factor determinante en la calidad del helado. Además me ha parecido muy interesante ya…

Pastelería Aguirre Irun Gipuzkoa – Curso la tecnología del helado artesano, invierno 2016 Hemos tenido la suerte de poder realizar el curso de la tecnología del helado artesano con Carlos, lo que nos ha permitido la adquisición de conocimientos para abrir y desarrollar un una nueva línea de trabajo. El curso ha sido intenso, muy bueno y muy bien impartido. Carlos hace que se aproveche el tiempo al máximo, además darnos una buena acogida y propiciar un buen ambiente. Recomendaríamos…

Manzanares Madrid – Curso la tecnología del helado artesano invierno 2016 Estoy muy satisfecho&nbsp; con el curso, y considero una buena inversión.

Pastelería Zabaleta, Pamplona (Navarra) – Curso La tecnología del helado artesano invierno 2016 Es de un inmenso agradecimiento por todo lo que nos has aportado, pues esto no tiene precio, nos has resumido en un curso años y años de experiencia y de información. Gracias Carlos

Almacenes Usabiaga Artukoluke, S.L. Urretxu Gipuzkoa – Curso La Tecnología del helado Artesano otoño 2015 La valoración del curso realizado es sumamente positiva, tanto por su contenido como por la metodología docente utilizada. Recomiendo el curso a cualquier persona que quiera iniciarse en el mundo de la heladería. A pesar de que mi relación con el sector heladero sea comercial, el curso me ha servido para poder entender mejor las necesidades de mis clientes y poder así ofrecerles un servicio…

Heladería Helada Madrina, Vigo, Pontevedra – 1º Encuentro heladerías asesoradas por Carlos Arribas Debo destacar de este primer encuentro sobre todo&nbsp; el ambiente entre todos los compañeros, el entusiasmo, las ganas de aprender y sobre todo la magnifica acogida que siempre nos brindáis en mi queridísima Euskadi. Mas allá de los contenidos, el interés es compartir experiencias y reafirmar que estas en el camino correcto.

De la heladería-horchatería Toni, Alboraya, Valencia – Curso La Tecnología del helado Artesano otoño 2015 En Primer lugar agradecerte la implicación que has tenido en el curso con nosotros. Has sido muy cercano y eso lo hemos valorado muy positivamente. El curso ha sido muy completo y hemos aprendido la teoría sobre la cual poder intentar desarrollar cualquier nueva receta o mejorar las que ya tenemos. Has conseguido despertar en nosotros unas nuevas inquietudes y motivaciones sobre el mundo del…

Las Palmas de Gran Canaria – Curso La tecnología del helado Artesano, Otoño 2015 Mi opinión sobre el curso es muy satisfactoria, yo no tenia ningún conocimiento sobre el mundo del helado y ahora creo tener una muy buena base gracias a los conocimientos adquiridos en el curso. Sobre Carlos, el profesor, solo cosas buenas, muy buen profesor, buena persona y buen anfitrión.

Albacete – Curso Monográfico de helados Artesanos de Chocolate El curso me ha parecido muy interesante. El chocolate y mas en mi caso, es difícil de equilibrar a -16 grados y gracias al curso creo que podre desarrollar mis recetas. Como el curso anterior tu interés y profesionalidad a la hora de enseñarnos nos permite aprovechar al máximo las horas del curso. Solo tengo palabras de agradecimiento. Un abrazo para ti y tu familia.