Cursos Pasados

  • Curso La Tecnología del helado Artesano primavera 2019, a Celebrar en Madrid
    Este curso se celebrara en Madrid, en las instalaciones de Di Sano Hispania s.l. Aprender a desarrollar helados con criterios de calidad de todas las clases e sabores. Es un curso donde prima la teoría y donde cada alumno conseguirá crear la receta que desee. Leer más
  • Masterclass sobre el helado artesano sin gluten

    Los días 6 y 7 de Mayo de 2019 Carlos Arribas impartirá dos masterclass en las islas canarias.

    El lunes días 6 en el hotel GRAN COSTA ADEJE de Tenerife y al día siguiente en el hotel HOTEL ESCUELA SANTA BRIGIDA en Las Palmas de Gran Canaria, donde profundizara sobre los helados para celiacos.

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  • Curso Monográfico sobre los helados artesanos de SIN AZUCARES AÑADIDOS

    Curso de halados artesanos sin azucares añadidos.

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  • Curso Monográfico sobre helados artesanos de CHOCOLATE, invierno 2019

    Aprender a crear las recetas de helado artesano de chocolate, relacionados con los diferentes, cacaos, coberturas, y sabores añadidos con criterios de calidad. Dirigido principalmente a los profesionales y a los que ya han hecho el curso de la Tecnología del helado artesano.

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  • Curso LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO invierno 2019

    Aprender a desarrollar helados con criterios de calidad de todas las clases de sabores. Es un curso donde prima la teoría, y donde cada alumno conseguirá crear la receta que desee.

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  • Curso monográfico sobre los helados Artesanos sin azucares añadidos

    Curso monográfico de helados artesanos sin azucares añadidos.

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  • Curso Monográfico sobre la elaboración de los helados artesanos de CHOCOLATE

    Aprenderaa crear recetas de helado artesano de CHOCOLATE, relacionados con los diferentes cacaos, coberturas y sabores añadidos, con criterios de calidad. Dirigido principalmente a los profesionales del sector y a los que ya han hecho el curso de la TECNOLOGIA del helado artesano.

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  • Curso LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO, otoño 2018

    Aprender a desarrollar helados artesanos con criterios de calidad, de todas clases de sabores. Es un curso donde prima la teoría, y donde cada alumno conseguirá crear la receta que desee.

    Teoría por las mañanas y practicas por la tarde.

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  • Curso Polos, Bombones helados, Tartas Heladas, y productos de impulso

    Impartido por AGUSTIN MIRA CANDELA heladero de tercera generación, especializado en la elaboración de polos, tartas heladas y productos de impulso.

    FECHAS : 11 y 12 de MARZO 2018.

    HORARIO : de 09:30h a 14:00h.

    HORARIO : de 16:00h a 19:00h.

    OBJETIVO FORMATIVO:
    Aprender a crear polos, bombones, tartas heladas y productos de impulso..

    DIRIGIDO A:
    Profesionales de la restauración, pastelería con o sin conocimientos sobre el helado y heladeros que quieran incorporar los polos, bombones, tartas heladas y productos de impulso.

    PROGRAMA:

    • Análisis de la maquinaria necesaria para la elaboración de polos, bombones, tartas heladas y productos de impulso.
    • Elaboración de recetas para polos, bombones, tartas heladas y productos de impulso.
    • Elaboración y degustación de diferentes clases de polos, bombones, tartas heladas y productos de impulso.
    • Los alumnos participaran en la elaboración de todos los productos.

    PLAZAS : Limitadas a un máximo de 12 asistentes.

    PRECIO : 600,00 €.

    DESCUENTOS : Los alumnos que hayan participado en cursos de Carlos Arribas desde Enero de 2012 obtendrán un descuento del 10% en este curso.

    LUGAR : Heladería CA, (Paseo marítimo esquina Higer Kalea, 20800 Zarautz (Guipúzcoa)).

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INFORMACIÓN

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