Heladerías Sa Gelateria, Ciudadela y Mahón, Menorca – Curso La tecnología del helado Artesano, Invierno 2016
El curso sobre la tecnología del helado artesano impartido por Carlos Arribas es una gran experiencia para todos los sentidos. La heladería CA, donde se imparte el curso, está situada delante de una playa extraordinaria, abrazada por el precioso pueblo de Zarautz, su gente fuerte y su comida deliciosa.</p><p>El poder y características de todos los elementos que conforman un buen helado se explican con gran detalle, conocimiento y atención. Para con los alumnos crear, analizar las recetas y llevarlas a la práctica. Y así, poder analizarlas y aprender de todas sus fases: de creación, análisis de composición, elaboración y degustación. Así, desde el error o el éxito de nuestra receta, aprendemos a mejorar o potenciar las cualidades del helado, y satisfacer el paladar, nuestro y de nuestros clientes. Carlos Arribas es un gran maestro del helado y de la vida.
Muchísimas gracias por compartir con nosotros tu buen saber hacer.
Un abrazo
Aina