Heladería Bina Bina, Ezcaray, La Rioja – Curso la tecnología del helado artesano, otoño 2016
Tras adquirir el curso de la tecnología del helado artesano, es absolutamente recomendable. Gracias a él, hemos aprendido a analizar y elaborar nuestra propias recetas partiendo de la elección de las materias primas de calidad sabiendo identificar las adecuadas para cada tipo de receta. Además de ello, hemos podido comprobar que tal y como nos indicaban, la implicación personal en la elaboración de las mismas, hace que el negocio sea productivo y beneficioso para uno mismo.
Para ello, la labor realizada por Carlos Arribas ha sido indispensable, profesor implicado cuyas clases las hacía totalmente amenas por su forma de impartirlas. La atención recibida ha sido inmejorable ya que hace un seguimiento de sus alumnos. ya sea vía correo o telefónica.