Testimonios

RAMON MARTINEZ LAMAS

Heladería Alaska, Bilbao. Curso la Tecnología del helado Artesano. Invierno 2020. He asistido al curso de Carlos sobre la tecnología del helado artesano y me paree de mucha utilidad, tanto para los que nunca han trabajado con el helado como para los que ya tenemos experiencia. Con el sistema de formulación de Carlos puedes hacer cualquier tipo de helado y darle tu toque personal, francamente un acierto.

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ESTHER IBAÑEZ LUCAS

Ultzamakoak, (Postres Ulzama), Lantz, Navarra. Curso la tecnología del helado artesano. Invierno 2020. El curso estuvo genial. El contenido me sorprendió muy gratamente y me resulto muy practico en mi día a día de trabajo. El ambiente fue muy agradable, favorecía el aprendizaje a todos los ritmos y además Carlos es muy atento con todos. Muy recomendable.

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ALAIN BONET ARROITAONANDIA

Galdakao, Bizkaia. (Venezuela), Curso la Tecnología del helado Artesano, invierno 2020. El contenido del curso es muy completo, y didáctico, aprendes hacer helados de forma artesanal partiendo de materia prima de calidad sin utilizar ningún tipo de base. El instructor (Carlos Arribas) es muy atento y explica de forma sencilla temas complejos. El material del curso esta muy completo y la relación precio calidad cumplió con mis expectativas.

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JUAN JOSE GONZALEZ LUCAS

Berlin, Alemania. Curso La Tecnología del Helado Artesano. Invierno 2020. Hola a todos los que lean esta opinión muy subjetiva de quien la afirma y un saludo a todos los que la lean. En referencia al curso de la tecnología sobre los helados. El curso es una explicación de como realizar recetas para los helados basándose en una técnica desarrollada por Carlos Arribas. En ella el profesor a partir de los productos que intervienen en la elaboración del helado va…

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MANUEL FRANCES SANCHEZ

Grupo Garrancho, Donostia. Gipuzkoa. Curso La Tecnología del helado Artesano. Invierno 2020. Para mi el curso visto a «toro pasado» súper interesante y que lo necesitamos cualquiera que se preocupe por obtener buenos resultados en sus trabajos. En menos tiempo es imposible captar y comprender todos esos conceptos para la elaboración

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PAULA ALONSO VARGAS

Santander, Cantabria. Curso la tecnología del helado Artesano, otoño 2019. El curso no solo me pareció una gran oportunidad para aprender sobre el helado, sino también una forma de conocer a gente, con el mismo interés por el mundo de los helados. Por último, decir muchas gracias a Carlos Arribas por compartir con nosotros su conocimiento.

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ALBA GONZALEZ CHAO

Cenador de Amos, Villaverde de Pontones, Cantabria, Curso La Tecnología del helado Artesano, Otoño 2019. El cambio en mis helados ha sido espectacular, tanto las nuevas formulaciones como aquellos que solo con cambiar la forma de hacerlos y utilizar bien la pastomantecadora han adquirido una textura increíble. El curso para mi ha sido todo aprendizaje, nunca pensé que en una semana se pudiera aprender tanto! Me faltaban horas la verdad, yo hubiese estado una semana mas.

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GERMAN PIQUIN CANCIO

Navia, Principado de Asturias, curso La Tecnología del helado Artesano, otoño 2019. Respecto al curso en mi caso me pareció mucha información en poco tiempo, siento no haberme enterado de nada. Creo que desaproveche una buena oportunidad. De todas formas este verano pienso abrir una heladería, en principio trabajare con bases, por lo menos la primera campaña, a ver si me centro y en noviembre vuelvo por tu casa.

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Sergio Jorge Hormiga

Santa cruz de Tenerife, Curso la tecnología del helado Artesano, invierno 2019 He disfrutado realizando el curso La tecnología del helado artesano. En un principio, me decantaba por realizar el curso helados artesanos sin azúcar añadidos y Carlos Arribas, me aconsejo, en un primer contacto por correo electrónico, que era preferible ejecutar previamente el del helado artesano, pues, tendría que aprender a formular y, sin este requisito indispensable estaría bastante perdido y, no le faltaba razón. Le agradezco muchísimo la…

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Aurelio Viñals Doménech

Palma de Mallorca, Curso La tecnología del helado Artesano Invierno 2019 Carlos nos ha ofrecido las herramientas técnicas para una perfecta formulación de cualquier tipo de helado, que todo ello obedece al comportamiento de los ingredientes de un helado. También, hemos podido poner en practica el resultado de las recetas con gran éxito. Carlos Arribas, se implica totalmente en el curso y ofrece todos sus conocimientos de forma muy generosa. Después de una semana, sabe a poco y quedan mas…

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Gustavo Adolfo Toledo Cardona

Curso la tecnología del helado Artesano, febrero 2019 Es un curso intensivo pero muy completo teóricamente tanto como prácticamente y el profesor esta cualificado para aclarar cualquier duda que tengas y lo que mas me ha gustado (APARTE DEL CURSO) es el ambiente en equipo que hace crear el profesor. Ha sido una semana dura pero si tuviese la oportunidad de hacer otro curso intensivo como el de helados artesanos lo haría sin dudarlo. Gracias por compartir tu sabiduría con…

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Rocío de los Santos León

Heladería La perica, Cádiz, curso la tecnología del helado artesano, febrero 2019 Estoy muy contenta y satisfecha de haber tenido la oportunidad de hacer el curso de la tecnología del helado artesano con Carlos Arribas, es absolutamente recomendable, el temario es muy extenso y muy útil, he aprendido el por qué, de muchas cosas que le pasaban al los helados que yo hacia. Espero poner en practica todo lo que he aprendido, ahora toca estudias y asimilar todo. Tengo que…

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