Cenador de Amos, Villaverde de Pontones, Cantabria, Curso La Tecnología del helado Artesano, Otoño 2019. El cambio en mis helados ha sido espectacular, tanto las nuevas formulaciones como aquellos que solo con cambiar la forma de hacerlos y utilizar bien la pastomantecadora han adquirido una textura increíble. El curso para mi ha sido todo aprendizaje, nunca pensé que en una semana se pudiera aprender tanto! Me faltaban horas la verdad, yo hubiese estado una semana mas.