Carlos Arribas

PROXIMA APERTURA DESESCALADA COVID-19

Tras las últimas noticias publicadas, pensamos que estaremos en disposición de atenderles en nuestra heladería de ZARAUTZ, a partir del próximo lunes, día 4 de Mayo, desde las 15:00 horas hasta las 21:00 horas. A lo largo de la semana y según discurra la desescalada, estaremos en disposición de abrir nuestra heladería de DONOSTIA, de la calle Esterlines esquina calle Narrika, de 14:00 horas a 21:00 horas. y posteriormente y a la mayor brevedad, la heladería de la calle Puerto,…

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INFORMACION DESDE LA ASOCIACION NACIONAL A.N.H.C.E.A.

Desde la Asociación de heladeros artesanos A.N.H.C.E.A., nos solicitan que entréis en su web www.anhcea.com y en su Facebook https://m.facebook.com/Asociación-Nacional-De-Heladeros-Artesanos-426070660801473/?_rdr    donde encontrareis información de lo que se esta haciendo con respecto al COVID-19. Lo mismo que desde la revista ARTE HELADERO http://arteheladero.com/ Por otra parte seguimos sin conocer si podremos continuar con la convocatoria de los cursos de Junio 2020, en cuanto sepamos si podemos hacerlos aparecerán publicados en nuestra web. Saludos Carlos Arribas

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RAMON MARTINEZ LAMAS

Heladería Alaska, Bilbao. Curso la Tecnología del helado Artesano. Invierno 2020. He asistido al curso de Carlos sobre la tecnología del helado artesano y me paree de mucha utilidad, tanto para los que nunca han trabajado con el helado como para los que ya tenemos experiencia. Con el sistema de formulación de Carlos puedes hacer cualquier tipo de helado y darle tu toque personal, francamente un acierto.

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ESTHER IBAÑEZ LUCAS

Ultzamakoak, (Postres Ulzama), Lantz, Navarra. Curso la tecnología del helado artesano. Invierno 2020. El curso estuvo genial. El contenido me sorprendió muy gratamente y me resulto muy practico en mi día a día de trabajo. El ambiente fue muy agradable, favorecía el aprendizaje a todos los ritmos y además Carlos es muy atento con todos. Muy recomendable.

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ALAIN BONET ARROITAONANDIA

Galdakao, Bizkaia. (Venezuela), Curso la Tecnología del helado Artesano, invierno 2020. El contenido del curso es muy completo, y didáctico, aprendes hacer helados de forma artesanal partiendo de materia prima de calidad sin utilizar ningún tipo de base. El instructor (Carlos Arribas) es muy atento y explica de forma sencilla temas complejos. El material del curso esta muy completo y la relación precio calidad cumplió con mis expectativas.

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JUAN JOSE GONZALEZ LUCAS

Berlin, Alemania. Curso La Tecnología del Helado Artesano. Invierno 2020. Hola a todos los que lean esta opinión muy subjetiva de quien la afirma y un saludo a todos los que la lean. En referencia al curso de la tecnología sobre los helados. El curso es una explicación de como realizar recetas para los helados basándose en una técnica desarrollada por Carlos Arribas. En ella el profesor a partir de los productos que intervienen en la elaboración del helado va…

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MANUEL FRANCES SANCHEZ

Grupo Garrancho, Donostia. Gipuzkoa. Curso La Tecnología del helado Artesano. Invierno 2020. Para mi el curso visto a «toro pasado» súper interesante y que lo necesitamos cualquiera que se preocupe por obtener buenos resultados en sus trabajos. En menos tiempo es imposible captar y comprender todos esos conceptos para la elaboración

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PAULA ALONSO VARGAS

Santander, Cantabria. Curso la tecnología del helado Artesano, otoño 2019. El curso no solo me pareció una gran oportunidad para aprender sobre el helado, sino también una forma de conocer a gente, con el mismo interés por el mundo de los helados. Por último, decir muchas gracias a Carlos Arribas por compartir con nosotros su conocimiento.

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ALBA GONZALEZ CHAO

Cenador de Amos, Villaverde de Pontones, Cantabria, Curso La Tecnología del helado Artesano, Otoño 2019. El cambio en mis helados ha sido espectacular, tanto las nuevas formulaciones como aquellos que solo con cambiar la forma de hacerlos y utilizar bien la pastomantecadora han adquirido una textura increíble. El curso para mi ha sido todo aprendizaje, nunca pensé que en una semana se pudiera aprender tanto! Me faltaban horas la verdad, yo hubiese estado una semana mas.

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GERMAN PIQUIN CANCIO

Navia, Principado de Asturias, curso La Tecnología del helado Artesano, otoño 2019. Respecto al curso en mi caso me pareció mucha información en poco tiempo, siento no haberme enterado de nada. Creo que desaproveche una buena oportunidad. De todas formas este verano pienso abrir una heladería, en principio trabajare con bases, por lo menos la primera campaña, a ver si me centro y en noviembre vuelvo por tu casa.

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CURSO LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO, invierno 2020

Curso la TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO, a celebrar entre los días 24 al 28 de Febrero de 2020, en este curso se aprenderá a desarrollar recetas de cualquier clase de helado a excepción de las de dietas especializadas como sin azúcar o aptos para celiacos. En esta ocasión inauguraremos el nuevo aula/obrador, en la calle Abendaño, 13 de Zarautz Guipúzcoa. LEER MAS

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INFORMACIÓN

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