Leire Iraizoz, Pamplona
El curso que realicé me encantó, no conocía el mundo del helado y me lo descubristeis. Aprendí un montón, y ahora que voy a pasar de la teoría a la práctica estoy aprendiendo mucho más.
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Josu Oloste, Mondragón
Personalmente quedé muy satisfecho del curso, con la certeza del tiempo bien aprovechado y la adquisición de conocimientos muy provechosos, Y de paso conocer a una gran persona, tanto humana como profesionalmente.
Jose Mari Unanue, de la pastelería Unanue de Beasain
El curso que realicé me pareció muy interesante para un pastelero como yo que no tiene ni idea de heladería, pues al acabarlo tenía una idea clara de que la heladería es algo más que utilizar un libro de fórmulas suministrado por un proveedor. Creo que un pastelero podría elaborar helado como hobby, simplemente. Volviendo al curso en si, también me pareció ameno por ser reducido en número y con buen ambiente entre los participantes. En resumen, animar a que…