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Heladería Kenkó, Fresh Ideas, Torremolinos, Malaga. Curso La Tecnlogia del Helado Artesano Invierno 2018 Llamé a Carlos interesado en realizar el curso de La Tecnología del helado Artesano y ante mi poco conocimiento y muchas dudas en esta profesión, su respuesta fue: Javier, de aquí te iras sabiendo equilibrar y elaborar un helado y sin ninguna duda. Respuesta totalmente acertada. Gracias por tu profesionalidad e interés en tus enseñanzas, esforzándote en que todos aprendamos, haciendo el curso ameno con tus…

LEARTIKER, Markina, Bizkaia. Curso La tecnología del helado artesano y sin azucares añadidos invierno 2018 La calidad del curso desde el punto de vista tecnológico me ha parecido muy buena. Se profundiza en los conceptos sobre la formulación y elaboración de helados. Valoración muy positiva por tu capacidad de trasmitir conocimientos, por tu cercanía y el buen ambiente a lo largo de todo el curso. Totalmente recomendable.

LEARTIKER, Markina, Bizkaia. Curso La tecnología del helado Artesano, invierno 2018 De verdad que estuvimos encantadas por tu capacidad de trasmitir conocimientos, por tu cercanía y el buen ambiente a lo largo de todo el curso. Aprendimos mucho…. pena que nuestro dia a dia no nos deje centrarnos en la elaboración de helados tanto como nos gustaría….

Heladería CODIUM, Noja. Cantabria. Curso la tecnología del helado artesano invierno 2018 Ha sido un curso que ha superado todas mis expectativas, en lo teórico, en lo practico y en lo humano…. muy buen ambiente. No quiero dejar pasar la ocasión sin agradecer al MAESTRO, por su tesón y empeño en que nos quedara todo claro tanto en lo teórico como en lo practico…volveremos a vernos.. un saludo cariñoso a todos mis amigos del curso.

Barcelona, Curso la Tecnología del Helado Artesano, Primavera 2017 El Curso estuvo muy bien en las explicaciones, el como llegar a la elaboración de una receta de helado. Tal vez, falto un poco de tiempo para hacer algunas recetas personalizadas por Alumno. Juan Pedro Moya

Heladería Delizia, Logroño, La Rioja. Curso LA Detener la corrección de Tecnologia del helado Artesano, Otoño 2017 El curso cumplió mis expectativas a nivel profesional, ya que es explicado de cero y con una gran adaptación a las personas que estábamos. Considero imprescindible para gente que se quiera dedicar a este sector. Me falto un poco mas de tiempo para llevar a cabo las recetas creadas y verlas en la practica. Darle las gracias al maestro Carlos Arribas por su…

Heladerías Gomigolo en Solares y Maliaño, Cantabria, curso la Tecnología del helado Artesano, Otoño 2017 El curso me ha sorprendido gratamente, he aprendido mucho y he podido resolver las dudas que tenia. Ha superado con creces las expectativas y tuve la suerte de coincidir con un grupo excepcional. Muchas gracias por todo. Adrián Fernández

Postres Ultzamakoak, Lantz, Navarra, Curso la Tecnología del helado Artesano, Primavera 2017 El curso fue muy interesante solo que en cuanto a la materia, me pareció que nos hizo falta más días para profundizar mejor según que apartados. Me hubiera gustado haber hecho más casos prácticos… Pero en general muy agusto y muy interesante.

Heladeria Molto, Guadalajara. Curso La Tecnología del Helado Artesano, Otoño 2017 Un imprescindible para todo heladero, un gran método de trabajo que permite afinar mucho las recetas y conseguir óptimos resultados. Gracias por todo, un saludo, Esteban

Helados Quiyu, Santander, Cantabria. Curso La Tecnología del Helado Artesano, Otoño 2017 Mi opinión del curso es estupenda: explicas las cosas desde lo mas sencillo sin vender ninguna marca comercial. Has condensado todas las revistas de heladería que había por mi casa en unos apuntes que espero fructifiquen. Lastima no haberlo hecho antes. Paz Salas Lanza

Heladeria Los Jijonencos, Pamplona, Navarra. Curso La Tecnología del Helado Artesano otoño, 2017 El curso de La Tecnología del Helado Artesano, en mi opinión, es un curso muy interesante, básico y mas que útil para los que nos dedicamos o queremos dedicarnos al mundo del helado artesano, tanto para aprender como para perfeccionar. Es una suerte poder llevarme a casa una pequeña parte de los conocimientos adquiridos por la experiencia de un profesional que lleva tantos años dedicados a esta…

Curso Mesa fría, Madrid. Septiembre 2017 Quedamos muy satisfechos con el curso de Carlos Arribas. Fuimos sin ningún conocimiento de helados, y Carlos desde el principio tuvo esto en cuenta y nos explicó todo de forma muy sencilla para que lo fuéramos entendiendo. Desde las propiedades químicas del helado hasta minuciosos detalles del día a día en una heladería, Carlos cubrió todos lo que necesitábamos saber no solo para hacer helados, pero para abrir nuestra propia heladería. En sus instalaciones…