Daniel Pérez Fernández
De Luarca (Asturias) Sobre la opinión del curso, yo he salido encantado y totalmente «descolocado», digamos que me esperaba más un recetario y de ahí prueba – error para buscar distinguirse. Por ello, si sales de ahí con la base aprendida te sientes capaz de hacer un helado de casi cualquier cosa, aunque lógicamente la experiencia es determinante. Por el tiempo empleado quizás hubiese preferido un curso en dos jornadas, es decir, con las mismas horas pero que te permita…