De Luarca (Asturias)
Sobre la opinión del curso, yo he salido encantado y totalmente «descolocado», digamos que me esperaba más un recetario y de ahí prueba – error para buscar distinguirse. Por ello, si sales de ahí con la base aprendida te sientes capaz de hacer un helado de casi cualquier cosa, aunque lógicamente la experiencia es determinante. Por el tiempo empleado quizás hubiese preferido un curso en dos jornadas, es decir, con las mismas horas pero que te permita estar unos días dándole vueltas en casa para asimilar bien todos los conceptos y volver al mismo con más preguntas si cabe, digamos que es un curso muy intenso. Por mi parte es muy frustrante llegar a casa y no poder hacer helado, esperemos que todo vaya a buen puerto y en breves pueda tener tan siquiera la mantecadora, lo demás es sustituible con lo que tenemos habitualmente en casa.