De la heladería La Dolce de Valencia
Los dias de formacion con Carlos han sido dias muy intensos, cansadores y difíciles. He aprendido mucho y todavia muchisimo me queda de aprender. He comprendido que hacer bien el helado exige, ademas de creatividad, disciplina, método y rigor. Y cuidado para los detalles,  tanto de la maquinaria como de la fruta!  Pero han sido tambien dias de entusiasmo, ilusión y carcajadas, que siempre es un buen entorno y ayuda a aprender y regala ánimo para el futuro. Gracias!