goizargi, autor en Carlos Arribas

Heladerías artesanas para chuparse los dedos

12 abril, 2019

(hola.com, Abril 2019) Los helados no son solo cosa del verano ni antídoto para el calor. Muestra de ello es que cada vez se abren más heladerías que buscan innovar no solo con sus sabores, sino también con la presentación convirtiendo a este postre en un básico de cualquier experiencia gastro. Con sabor a vino, a picante y a los más tradicionales chocolates, te presentamos una selección de heladerías artesanas en las que refrescarte y degustar nuevos gelatos que te dejarán con ganas de…

Curso Monográfico sobre los helados artesanos de SIN AZUCARES AÑADIDOS

20 febrero, 2019

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Cursos

Curso de halados artesanos sin azucares añadidos. Leer más

Curso Monográfico sobre helados artesanos de CHOCOLATE, invierno 2019

18 febrero, 2019

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Cursos

Aprender a crear las recetas de helado artesano de chocolate, relacionados con los diferentes, cacaos, coberturas, y sabores añadidos con criterios de calidad. Dirigido principalmente a los profesionales y a los que ya han hecho el curso de la Tecnología del helado artesano. Leer más

Curso LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO invierno 2019

11 febrero, 2019

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Cursos

Aprender a desarrollar helados con criterios de calidad de todas las clases de sabores. Es un curso donde prima la teoría, y donde cada alumno conseguirá crear la receta que desee. Leer más

Nuevos cursos 2019

7 enero, 2019

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Noticias

Ya han salido las fechas de los próximos curso de heladería artesana, que se celebraran en el mes de febrero de 2019, por un error en nuestra web, las fechas que salieron publicadas no eran correctas, ya esta las fechas correctas. Del 11 al 15 de Febrero, la Tecnología del helado Artesano. Por Carlos Arribas Del 18 al 19 de Febrero, Monográfico sobre los helados de chocolate. Por Carlos Arribas. Del 20 al 21 de Febrero, Monográfico sobre los helados…

Curso monográfico sobre los helados Artesanos sin azucares añadidos

28 noviembre, 2018

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Cursos

Curso monográfico de helados artesanos sin azucares añadidos. Leer más

Curso Monográfico sobre la elaboración de los helados artesanos de CHOCOLATE

26 noviembre, 2018

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Cursos

Aprenderaa crear recetas de helado artesano de CHOCOLATE, relacionados con los diferentes cacaos, coberturas y sabores añadidos, con criterios de calidad. Dirigido principalmente a los profesionales del sector y a los que ya han hecho el curso de la TECNOLOGIA del helado artesano. Leer más

Curso LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO, otoño 2018

19 noviembre, 2018

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Cursos

Aprender a desarrollar helados artesanos con criterios de calidad, de todas clases de sabores. Es un curso donde prima la teoría, y donde cada alumno conseguirá crear la receta que desee. Teoría por las mañanas y practicas por la tarde. Leer más

Cursos publicados para este otoño 2018

15 mayo, 2018

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Noticias

Ya se han publicado los próximos curso que se realizaran en el mes de Noviembre, este año no se han celebrado en el mes de Mayo debido a la saturación de trabajo que tenemos desde que abrimos la heladería de San Sebastián, la cual sigue subiendo aun con el mal tiempo de esta primavera.

NUEVA CONVOCATORIA DEL CURSO DE LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO EN MADRID

18 marzo, 2018

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Noticias

Debido a la gran demanda de curso en la época en que estamos, tenemos la oportunidad de ofrecer un curso de la Tecnología del helado artesano en las fechas del 20 al 24 de mayo de 2019, el las instalaciones que tiene la empresa Di Sano Hispania S.L. en Calle Mar de Tirreno 8 Nave C11, en CP 28830 de San Fernando de Henares, Madrid. Leer más

Curso Polos, Bombones helados, Tartas Heladas, y productos de impulso

12 marzo, 2018

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Cursos

Impartido por AGUSTIN MIRA CANDELA heladero de tercera generación, especializado en la elaboración de polos, tartas heladas y productos de impulso. FECHAS : 11 y 12 de MARZO 2018. HORARIO : de 09:30h a 14:00h. HORARIO : de 16:00h a 19:00h. OBJETIVO FORMATIVO: Aprender a crear polos, bombones, tartas heladas y productos de impulso.. DIRIGIDO A: Profesionales de la restauración, pastelería con o sin conocimientos sobre el helado y heladeros que quieran incorporar los polos, bombones, tartas heladas y productos…

Curso monográfico sobre los helados artesanos destinados a Eventos, invierno 2018

7 marzo, 2018

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Cursos

FECHAS: 07, 08 y 09 de MARZO 2018 IMPARTIDO POR: Yon Gallardo Bracone, es un chef heladero y enamorado del dulce mundo del helado. Tiene el orgullo de ser la tercera generación de maestros heladeros de su familia de origen italiana. Su afán por enseñar lo bonita que es esta profesión, le lleva a socializar para trasmitir los valores y el trabajo que realizan los artesanos en sus obradores. De la Heladería Paperino en Irún OBJETIVO FORMATIVO: Introducirnos en el…