Testimonios

Manzanares Madrid – Curso la tecnología del helado artesano invierno 2016 Estoy muy satisfecho  con el curso, y considero una buena inversión.

Pastelería Zabaleta, Pamplona (Navarra) – Curso La tecnología del helado artesano invierno 2016 Es de un inmenso agradecimiento por todo lo que nos has aportado, pues esto no tiene precio, nos has resumido en un curso años y años de experiencia y de información. Gracias Carlos

Almacenes Usabiaga Artukoluke, S.L. Urretxu Gipuzkoa – Curso La Tecnología del helado Artesano otoño 2015 La valoración del curso realizado es sumamente positiva, tanto por su contenido como por la metodología docente utilizada. Recomiendo el curso a cualquier persona que quiera iniciarse en el mundo de la heladería. A pesar de que mi relación con el sector heladero sea comercial, el curso me ha servido para poder entender mejor las necesidades de mis clientes y poder así ofrecerles un servicio…

Heladería Helada Madrina, Vigo, Pontevedra – 1º Encuentro heladerías asesoradas por Carlos Arribas Debo destacar de este primer encuentro sobre todo  el ambiente entre todos los compañeros, el entusiasmo, las ganas de aprender y sobre todo la magnifica acogida que siempre nos brindáis en mi queridísima Euskadi. Mas allá de los contenidos, el interés es compartir experiencias y reafirmar que estas en el camino correcto.

De la heladería-horchatería Toni, Alboraya, Valencia – Curso La Tecnología del helado Artesano otoño 2015 En Primer lugar agradecerte la implicación que has tenido en el curso con nosotros. Has sido muy cercano y eso lo hemos valorado muy positivamente. El curso ha sido muy completo y hemos aprendido la teoría sobre la cual poder intentar desarrollar cualquier nueva receta o mejorar las que ya tenemos. Has conseguido despertar en nosotros unas nuevas inquietudes y motivaciones sobre el mundo del…

Las Palmas de Gran Canaria – Curso La tecnología del helado Artesano, Otoño 2015 Mi opinión sobre el curso es muy satisfactoria, yo no tenia ningún conocimiento sobre el mundo del helado y ahora creo tener una muy buena base gracias a los conocimientos adquiridos en el curso. Sobre Carlos, el profesor, solo cosas buenas, muy buen profesor, buena persona y buen anfitrión.

Albacete – Curso Monográfico de helados Artesanos de Chocolate El curso me ha parecido muy interesante. El chocolate y mas en mi caso, es difícil de equilibrar a -16 grados y gracias al curso creo que podre desarrollar mis recetas. Como el curso anterior tu interés y profesionalidad a la hora de enseñarnos nos permite aprovechar al máximo las horas del curso. Solo tengo palabras de agradecimiento. Un abrazo para ti y tu familia.

Motril (Granada) – Curso La Tecnología del helado Artesano Otoño 2015 Decir que este curso lo recomiendo 100%, el curso predomina la teoría sobre la practica, pero se hace muy amena gracias a la gran profesionalidad de Carlos, decir también que el precio que cobra es económico, tanto por el material que ofrece como por el esfuerzo que desempeña Carlos. La verdad que ha sido una experiencia inolvidable. MUCHAS GRACIAS CARLOS

La Mejillonera, Burgos – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Yo, personalmente he encontrado muy interesante el encuentro, tanto por la parte de talleres y explicaciones que se nos proporcionó como por la oportunidad de comentar y compartir experiencias con el resto de participantes. Me ha parecido una muy buena iniciativa por tu parte y creo que ha sido muy bien valorada por todos los asistentes.

Heladerías Lopez, Durango y Lekeitio, (Vizcaya) – Curso monográfico del helado artesano de chocolate En este curso se le da una vuelta mas a los helados de chocolate ampliando la información sobre el cacao en general y analizando los diferentes cacaos, chocolates y coberturas de las que disponemos en el mercado y pueden interesar y beneficiar a nuestros helados. El análisis y comprensión de las clases es fácil y se pone de manifiesto el conocimiento del maestro heladero Carlos Arribas…

Heladerías López, Durango y Lekeitio (Vizcaya) – Curso La Tecnología del helado Artesano otoño 2015 Sobre este curso puedo decir que lo recomiendo sin dudarlo. El temario que se imparte a lo largo de la semana es amplio y se abarca la mayoría de las elaboraciones que se pueden realizar en la formulación de recetas para helado. El curso es mayoritariamente teórico pero gracias a las buenas dotes de comunicación del maestro heladero Carlos Arribas junto con su larga trayectoria…

Pastelería Egaña, Azpeitia (Guipúzcoa) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Creo que tuvimos la suerte encontrarnos allí unos profesionales del mundo del helado. Lo del Sr. Sirvent fue la guinda del encuentro, la información que nos dio puede ser muy útil.. Fueron unas jornadas muy provechosas y agradables. Chapeau