Heladerías Lopez, Durango y Lekeitio, (Vizcaya) – Curso monográfico del helado artesano de chocolate
En este curso se le da una vuelta mas a los helados de chocolate ampliando la información sobre el cacao en general y analizando los diferentes cacaos, chocolates y coberturas de las que disponemos en el mercado y pueden interesar y beneficiar a nuestros helados.
El análisis y comprensión de las clases es fácil y se pone de manifiesto el conocimiento del maestro heladero Carlos Arribas y su buena comunicación con el alumno.
Curso mas que recomendable.