De las heladerías Ocancello A Coruña – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Nos ha gustado mucho las jornadas y la formación recibida y hemos quedado encantados del trato personal y del ambiente de colaboración y armonía entre los asistentes.
Confitería las Melonas, La Puebla del Rio, (Sevilla) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Creo que ha sido un encuentro muy fructífero, ya que hemos compartido opiniones de nuestros conocimientos y nos hemos conocido para asi poder compartir inquietudes y entre todos resolverlas. En cuanto a la ponencia de Antonio Sirvent, ha sido un honor conocerlo como persona y mas como maestro heladero, gracias por compartir con nosotros parte de tus conocimientos sobre los estabilizantes. En definitiva…
Heladería Dona Doni, Getaria, (Guipúzcoa) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas. Espero que se repitan estos encuentros, ya que se aprende muchísimo en ellos, lo que mas me ha gustado, es poder charlar con otros heladeros sobre nuestro trabajo, formas de trabajar, proveedores, precios…
Pastelería Egaña, Azpeitia (Guipúzcoa) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Creo que tuvimos la suerte encontrarnos allí unos profesionales del mundo del helado. Lo del Sr. Sirvent fue la guinda del encuentro, la información que nos dio puede ser muy útil..
Heladerías Ocancello A Coruña – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Nos ha gustado mucho las jornadas y la formación recibida y hemos quedado encantados del trato personal y del ambiente de colaboración y armonía entre los asistentes.
Confitería las Melonas, La Puebla del Rio, (Sevilla) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Creo que ha sido un encuentro muy fructífero, ya que hemos compartido opiniones de nuestros conocimientos y nos hemos conocido para asi poder compartir inquietudes y entre todos resolverlas. En cuanto a la ponencia de Antonio Sirvent, ha sido un honor conocerlo como persona y mas como maestro heladero, gracias por compartir con nosotros parte de tus conocimientos sobre los estabilizantes. En definitiva…
Heladería Dona Doni, Getaria, (Guipúzcoa) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Espero que se repitan estos encuentros, ya que se aprende muchísimo en ellos, lo que mas me ha gustado, es poder charlar con otros heladeros sobre nuestro trabajo, formas de trabajar, proveedores, precios….
Curso la Tecnología del helado Artesano El curso ha sido magnifico, personalmente me cuesta un poco lo de las formulas, pero eso es lo de menos, lo que importa es como conseguir la información y entender el porque!!!! es genial sigue asi!!!!!
Heladería Sete Gel, Blanes (Girona) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Para nosotros el evento en Zarautz fue muy gratificante. Por una, parte hemos conocido profesionales con los que compartir experiencias, hemos aprendido de vuestros consejos y de las aportaciones del Sr. Sirvent en su charla sobre los estabilizantes y emulsionantes. Y por otra parte, estamos muy contentos de vuestra hospitalidad y generosidad, habéis demostrado tener un buen don de gentes, ganas de crear un buen clima…
MOREE SNW (Australia) – Curso la Tecnología del Helado Artesano Otoño 2015 Para nosotros ha sido una sorpresa muy gratificante haber recibido un alumno que se ha desplazado desde Australia solamente para acudir a uno de nuestros cursos. Y nos aporta la siguiente opinión. Un curso excepcional que ofrece la oportunidad de aprender de alguien con tanta experiencia y dedicación total, cuya única preocupación es que sus alumnos aprendan. Encima, el ambiente profesional y ameno hace que sea, de hecho,…
Heladería «Artic Gelat Artesà», Vilanova i la Geltru, (Barcelona) – 1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas Una gran idea por parte de Carlos, ofrecernos la oportunidad de adquirir más conocimientos desinteresadamente y hacernos coincidir con otros heladeros de toda España para compartir distintos puntos de vista. Todo en un entorno fantástico y con una atención por su parte excepcional.
Sevilla – Curso La Tecnología del helado Artesano Pude realizar el curso de «La Tecnología del Helado Artesano». Sin duda alguna, ha sido de las mejores inversiones que he podido realizar. Agradezco el comportamiento de Carlos hacia nosotros, la forma de compartir todo lo que él sabe, y de mostrarnos como un libro abierto su experiencia en esta increíble profesión. Personalmente he de decir que el curso en sí ha estado increíblemente bien y el temario muy completo. Al finalizar…