Sevilla – Curso La Tecnología del helado Artesano
Pude realizar el curso de «La Tecnología del Helado Artesano». Sin duda alguna, ha sido de las mejores inversiones que he podido realizar. Agradezco el comportamiento de Carlos hacia nosotros, la forma de compartir todo lo que él sabe, y de mostrarnos como un libro abierto su experiencia en esta increíble profesión. Personalmente he de decir que el curso en sí ha estado increíblemente bien y el temario muy completo. Al finalizar el curso, he salido con la mente preparada para enfrentarme a esta maravillosa profesión y sobre todo sabiendo formular cualquier receta de helado que me pongan por delante y siempre de forma artesanal. Me agranda saber también, que todo lo que hemos realizado durante el curso, y su objetivo para trabajar en un futuro, (recetas, formulas, sabores nuevos, etc..) todo, todo, es de forma artesanal, sin usar nada de productos pre elaborados. Sin duda recomiendo este curso. Un Saludo
Manuel Pinar