Club de amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:

  • Eider Fernández Martin
    LEARTIKER, Markina, Bizkaia. Curso La tecnología del helado Artesano, invierno 2018 De verdad que estuvimos encantadas por tu capacidad de trasmitir conocimientos, por tu cercanía y el buen ambiente a lo largo de todo el curso. Aprendimos mucho…. pena que nuestro dia a dia no nos deje centrarnos en la elaboración de helados tanto como nos gustaría….
  • Virginia San Martin Alvarado

    Heladería CODIUM, Noja. Cantabria. Curso la tecnología del helado artesano invierno 2018
    Ha sido un curso que ha superado todas mis expectativas, en lo teórico, en lo practico y en lo humano…. muy buen ambiente.
    No quiero dejar pasar la ocasión sin agradecer al MAESTRO, por su tesón y empeño en que nos quedara todo claro tanto en lo teórico como en lo practico…volveremos a vernos.. un saludo cariñoso a todos mis amigos del curso.

  • Juan Pedro Moya Andreu

    Barcelona, Curso la Tecnología del Helado Artesano, Primavera 2017
    El Curso estuvo muy bien en las explicaciones, el como llegar a la elaboración de una receta de helado. Tal vez, falto un poco de tiempo para hacer algunas recetas personalizadas por Alumno.
    Juan Pedro Moya

  • Natalia Muro Ortuño

    Heladería Delizia, Logroño, La Rioja. Curso LA Detener la corrección de Tecnologia del helado Artesano, Otoño 2017
    El curso cumplió mis expectativas a nivel profesional, ya que es explicado de cero y con una gran adaptación a las personas que estábamos. Considero imprescindible para gente que se quiera dedicar a este sector. Me falto un poco mas de tiempo para llevar a cabo las recetas creadas y verlas en la practica. Darle las gracias al maestro Carlos Arribas por su Know-how y por su hospitalidad.
    Natalia Muro

  • Adrián Fernández Alonso

    Heladerías Gomigolo en Solares y Maliaño, Cantabria, curso la Tecnología del helado Artesano, Otoño 2017
    El curso me ha sorprendido gratamente, he aprendido mucho y he podido resolver las dudas que tenia.
    Ha superado con creces las expectativas y tuve la suerte de coincidir con un grupo excepcional.
    Muchas gracias por todo.
    Adrián Fernández

  • Oihane Galain Aguirre

    Postres Ultzamakoak, Lantz, Navarra, Curso la Tecnología del helado Artesano, Primavera 2017
    El curso fue muy interesante solo que en cuanto a la materia, me pareció que nos hizo falta más días para profundizar mejor según que apartados. Me hubiera gustado haber hecho más casos prácticos… Pero en general muy agusto y muy interesante.

  • Jesús Esteban Molto Gimeno

    Heladeria Molto, Guadalajara. Curso La Tecnología del Helado Artesano, Otoño 2017
    Un imprescindible para todo heladero, un gran método de trabajo que permite afinar mucho las recetas y conseguir óptimos resultados. Gracias por todo, un saludo,
    Esteban

  • Paz Salas Lanza

    Helados Quiyu, Santander, Cantabria. Curso La Tecnología del Helado Artesano, Otoño 2017
    Mi opinión del curso es estupenda: explicas las cosas desde lo mas sencillo sin vender ninguna marca comercial. Has condensado todas las revistas de heladería que había por mi casa en unos apuntes que espero fructifiquen.
    Lastima no haberlo hecho antes.
    Paz Salas Lanza

  • Mikel Falces Ardanaz

    Heladeria Los Jijonencos, Pamplona, Navarra. Curso La Tecnología del Helado Artesano otoño, 2017
    El curso de La Tecnología del Helado Artesano, en mi opinión, es un curso muy interesante, básico y mas que útil para los que nos dedicamos o queremos dedicarnos al mundo del helado artesano, tanto para aprender como para perfeccionar. Es una suerte poder llevarme a casa una pequeña parte de los conocimientos adquiridos por la experiencia de un profesional que lleva tantos años dedicados a esta profesión.
    Gracias por todo Carlos y hasta pronto.

  • Rafael Rubio Cantón

    Curso Mesa fría, Madrid. Septiembre 2017
    Quedamos muy satisfechos con el curso de Carlos Arribas. Fuimos sin ningún conocimiento de helados, y Carlos desde el principio tuvo esto en cuenta y nos explicó todo de forma muy sencilla para que lo fuéramos entendiendo. Desde las propiedades químicas del helado hasta minuciosos detalles del día a día en una heladería, Carlos cubrió todos lo que necesitábamos saber no solo para hacer helados, pero para abrir nuestra propia heladería. En sus instalaciones de primera calidad hicimos muchas pruebas, supervisados por Carlos, pero siempre dejándonos hacer lo que quisiéramos y animándonos a experimentar. Salimos del curso con unas buenas recetas, pero más importante, con los conocimientos para alterar esas recetas a nuestro gusto. Al terminar el curso, Carlos nos regaló varias cajas con ingredientes y utensilios, para poder hacer helados hasta conseguir nuestros propios proveedores. Una experiencia única y 100% recomendable a cualquier persona que quiera abrir una heladería o simplemente aprender a hacer helados.

INFORMACIÓN

Sugerencias, comentarios, saludos, recomendaciones… Aquí podrás ponerte en contacto directamente con Carlos Arribas.

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