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El día 08 de Mayo de 2014 se abrirá la nueva heladería de Carlos Arribas en el paseo marítimo de Zarautz, donde los alumnos podrán desarrollar cursos prácticos.

Debido al interés de más alumnos en el curso de Tecnología del Helado Artesano, se ha confirmado una nueva convocatoria para este curso que se celebrará en Marzo. La Tecnología del Helado Artesano: 10, 11, 12, 13 y 14 de marzo de 2014

Los días 26 y 27 de Febrero he dado un curso de formación en la Granxa O Cancello, un proyecto de integración que tiene como objetivo conectar a los productores directamente con los consumidores, sin intermediarios. Esto no es una granja que produce más leche. Utilizan técnicas de producción que permiten obtener el mejor rendimiento, garantizar un uso sostenible y responsable de los recursos, el bienestar de sus vacas y las buenas condiciones de trabajo para la gente.

En febrero de 2014 y a lo largo de tres días, del 23 al 25, Fórum Gastronómico A Coruña ha reunido grandes profesionales. Los talentos gastronómicos han mostrado en ExpoCoruña sus creaciones y han ofrecido demostraciones de cocina en directo, una oportunidad única para saborear A Coruña y la cocina gallega. Para más información podéis descargar la revista de Fórum Coruña (descargar) Extraído del Ideal Gallego. Los bicos de xeado, que ayer se presentaron en sociedad de la mano del…