Malaga – Curso La Tecnología del helado Artesano, otoño 2016
El curso me ha gustado mucho, es muy completo y especifico en formulación que era lo que yo buscaba.
Me ha resuelto muchas dudas y me ha dado criterio para saber como tengo que hacer las recetas y el porque hacerlas así, es mas sencillo de lo que parecía en un principio. Me esperaba algo mas básico con otros cursos para ampliar el nivel pero este ya lo incluye todo para empezar a hacer recetas. Es un curso 100% recomendable e imprescindible para todo el que se dedica o decida empezar en este mundo.