Alicante – Curso La Tecnología del helado Artesano, Otoño 2016
El conocimiento de la materia que tiene un profesor no asegura el éxito de los alumnos. Tu conocimiento en el campo de la heladería junto con el dominio de la metodología de la enseñanza y la adaptación al alumnado garantiza el aprendizaje sin importar el nivel en el que se empiece. Ahora somos los alumnos los que con el conocimiento y las herramientas adquiridas iniciamos un camino que sólo dependerá de nosotros.
Muchas gracias Carlos.