Ya está confirmado el calendario de los cursos de Enero y Febrero de 2014. En las magnificas instalaciones de AIALA, escuela de hostelería del popular cocinero Karlos Arguiñano, ofreceremos un total de cinco diferentes cursos donde los asistentes podrán descubrir la tecnología de los helados artesanos en diferentes cursos monográficos y aprender a crear recetas de los helados como los relacionados con la nata, cafés, yogures, frutos secos, etc… con criterios de calidad.

  • Monográfico sobre Helados de Crema: 13 y 14 de Enero Programa completo aquí
  • Monográfico sobre Helados de Chocolate: 15 y 16 de Enero Programa completo aquí
  • Monográfico sobre Helados de Queso: 27 y 28 de Enero Programa completo aquí
  • Monográfico sobre los helados artesanos sin azúcar: 29 y 30 de Enero Programa completo aquí
  • Introducción a la Tecnología del Helado Artesano: 3, 4, 5, 6 y 7 de Febrero Programa completo aquí