De vuelta en Berlín con un montón de nuevas ideas para empezar a hacer helados. Estamos mirando locales, máquinas y formas de financiación. En fin, cómo empezar un negocio. Lo más importante es que ahora ya estamos seguros de que vamos a poder dar helados de calidad y controlando todo el proceso creativo. El curso nos ha encantado, y para mí ha superado con creces mis expectativas. Muchas gracias! (Diego) Te doy las gracias por el trato que has tenido, por la pasión que tienes por tu profesión y que has sabido transmitirme, por la profesionalidad con la que has organizado el curso y por todos los conocimientos que tienes y nos los has puesto a tu disposición. Esta semana no he hecho deberes pero la que viene manos a la obra. Muchas gracias. Ah! si ves a Arguiñano me lo saludas, ya sabes que soy fan de los dos Carlos de Zarautz. (Juanjo).