OBJETIVO FORMATIVO:

Aprender a analizar las recetas de helado artesano para crearlas con criterio de calidad.
Es el curso por excelencia donde se tocan casi todos los temas de los monográficos con una atención mas personalizada.
Es un curso donde prima la teoría y donde cada alumno conseguirá crear y elaborar la receta que desee por muy complicada que le parezca al principio.

DIRIGIDO A:

Personas que con conocimiento o NO en el mundo del helado quieran aprender a crear casi cualquier receta de helado artesano con criterios de calidad.