Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.
También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:
Aldo Helados Italianos, Zaragoza- Hèctor Argemí i Fregnan
De las heladerías Maximum de Barcelona
El curso es de un altísimo nivel, en especial para gente profana o que tenga muy poca experiencia en este apasionado mundo del helado. El curso es duro, una amplia y extensa información y conceptos que hay que asimilar en muy pocos días, desde mi humilde punto de vista, a veces menos es más, menos información, mejor asimilación. En conclusión, un gran curso impartido por un grandísimo profesional y sin duda mucho mejor persona. 
Fernando Alberdi, AzpeitiaMe ha parecido una experiencia muy enriquecedora, he descubierto un mundo apasionante y no me arrepiento de haber asistido a las clases de Carlos.
Angel Givaja, de SegoviaReferente al curso me pareció muy interesante. Yo era profano en estas materias, y después del curso, tengo que decir que sé lo que es un autentico helado de artesanía, que la heladería es un arte y que merece la pena incrementar y hacer conocer al público el valor y gusto por lo bien hecho. Repetiré siempre que pueda el curso y espero llegar a ser un heladero de reconocimiento.
Los hermanos Joaquín y Blas Francés, AlicanteEl curso emprendido por Carlos Arribas referente a la formulación del helado fue claro, ameno y completo. Nos a servido de ayuda para comprender muchas cosas referentes al helado artesano.
Jose Luis Garcia, AlicanteUn curso donde la seriedad, el rigor y la eficiencia en el arte de transmitir los conceptos han sido perfectos, y donde ha primado por encima de cualquier otro aspecto, que todos y cada uno de los asistentes terminasen con todos los conocimientos bien asimilados teóricamente para asi poder llevar con plena seguridad a la práctica.
- Jose Manuel Cardona
De la Heladería Veneciana de Barakaldo
Por mi parte todo ha sido muy positivo, tanto profesionalmente como a nivel personal, de hecho tengo intención de apuntarme a los cursos de Febrero. 
Zaida Porcel, TarragonaNunca imaginé aprender tanto en tan poco tiempo. Gracias a mi asistencia al curso impartido por el gran maestro heladero Carlos Arribas, hoy puedo crear mis propias recetas y elaborar el helado artesano a mi gusto.
- Los hermanos David y Oscar Gamero
De la heladería Mamma Luisa de Castellón.
Estamos super encantados con el curso que hemos hecho, por haber aprendido a profundizar más en el mundo del helado y así conocer bien las bases. Espero y deseo que sigas trabajando y triunfando, tal y como estás haciendo, porque la gente como tú nos hace más grandes a todos. 
Jorge Sirvent, AlicantePara mí, el curso ha sido súper interesante desde varios puntos de vista: procesos, ingredientes, PAC y POC, análisis, etc. Al final te das cuenta que hay un mundo tras el mostrador de una heladería súper interesante. Y también lo que hablamos allí, que con imaginación y creatividad se pueden hacer helados de cualquier cosa.