Asesoramientos

Fernando Alberdi, Heladería Dona Doni izozkiak

Heladería Dona Doni izozkiak (Getaria, Gipuzkoa). Fernando Alberdi asistió a uno de nuestros cursos de La Tecnología del helado Artesano, donde aprendió a crear sus propias recetas, una vez que decidió abrir su propia heladería conto con nosotros en todos los aspectos. Le ayudamos a crear todas las recetas adaptadas a la zona de venta, le diseñamos la distribución del obrador y la zona de venta, aprovechando el poco espacio del que disponía Le recomendamos las materias primas mas idóneas…

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Heladería SETEGEL Blanes

Mayo 2013 – Heladería SETEGEL Blanes (Girona), por Pere Vila y Nuri Torrels APERTURA DE LA HELADERIA SETÈ GEL. La familia Vila-Torrelles decidió montar una heladería en Blanes, Girona. La heladería está situada en una de las mejores playas de la costa Brava. Después de un año asistiendo a múltiples cursos y observando las mejores heladerías de los alrededores, llegaron a la conclusión de que si algo querían, era tener una heladería diferente a lo habitual. Se pusieron en contacto…

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Laura Contu – Heladería La Dolce

Heladería La Dolce (Valencia) En octubre de 2012 fuimos a Valencia a abrir la heladería La Dolce, regentada por Laura Contu (Cerdeña, Italia). Donde le enseñamos a organizarse en el obrador, en el almacén y la zona de venta, le creamos las recetas adaptadas a la zona, le recomendamos los proveedores que mas le interesaban para abastecerse cerca a los mejores precios. Continuamos en contacto para resolver las dudas que van saliendo en el día a día. Y nos ha…

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INFORMACIÓN

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