Heladería la Polar, Cantabria. Cursos Monográfico de Chocolate y estabilizantes-emulsionantes, Febrero 2017 – Curso impartido por Lluis Ribas de la empresa Zealis Solutions
Unos cursos mas que necesarios para todo el que dedique o quiera dedicar al mundo de los helados, ya que nos permite saber y controlar en todo momento todos los parámetros de nuestros helados y saber como actúa cada producto en nuestra receta y cuales serán los resultados, asi pudiendo modificarla a nuestro libre albedrio en busca de sabor perfecto.
El heladero que conoce sus productos dominará su helado.