Ya está confirmado el calendario de cursos para este próximo invierno 2016. En las renovadas instalaciones de la heladería CA abierta en la primavera del 2014 en el paseo marítimo de Zarautz, donde se podrá hacer practicas, se ofrecerán cinco diferentes cursos donde los asistentes podrán descubrir la tecnología de los helados artesanos divididos por familias, o también un curso más intensivo donde se verán todos los temas en un grupo limitado de alumnos, que terminarán desarrollando la receta de helado artesano que ellos deseen, por muy complicada que sea.

Programación de cursos:

  • Monográfico sobre Sorbetes Artesanos: 02 y 03 de Febrero de 2016. Programa completo aquí
  • Monográfico sobre Helados Artesanos de Crema: 04 y 05 de Febrero de 2016. Programa completo aquí
  • La Tecnología del Helado Artesano: 15, 16, 17, 18 y 19 de Febrero de 2016. Programa completo aquí
  • Monográfico sobre Helados de Chocolate: 22 y 23 de Febrero de 2016. Programa completo aquí
  • Monográfico sobre Helados sin azúcar: 24 y 25 de Febrero de 2016. Programa completo aquí