Aprender a crear recetas de helado de chocolate en general, como los relacionados con el cacao, las coberturas, con sabores añadidos, etc. con criterios de calidad.
Dirigido principalmente a profesionales con experiencia de formulación.
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Aprender a crear recetas de helado de chocolate en general, como los relacionados con el cacao, las coberturas, con sabores añadidos, etc. con criterios de calidad.
Dirigido principalmente a profesionales con experiencia de formulación.