Carlos Arribas

PAULA ALONSO VARGAS

Santander, Cantabria. Curso la tecnología del helado Artesano, otoño 2019. El curso no solo me pareció una gran oportunidad para aprender sobre el helado, sino también una forma de conocer a gente, con el mismo interés por el mundo de los helados. Por último, decir muchas gracias a Carlos Arribas por compartir con nosotros su conocimiento.

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ALBA GONZALEZ CHAO

Cenador de Amos, Villaverde de Pontones, Cantabria, Curso La Tecnología del helado Artesano, Otoño 2019. El cambio en mis helados ha sido espectacular, tanto las nuevas formulaciones como aquellos que solo con cambiar la forma de hacerlos y utilizar bien la pastomantecadora han adquirido una textura increíble. El curso para mi ha sido todo aprendizaje, nunca pensé que en una semana se pudiera aprender tanto! Me faltaban horas la verdad, yo hubiese estado una semana mas.

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GERMAN PIQUIN CANCIO

Navia, Principado de Asturias, curso La Tecnología del helado Artesano, otoño 2019. Respecto al curso en mi caso me pareció mucha información en poco tiempo, siento no haberme enterado de nada. Creo que desaproveche una buena oportunidad. De todas formas este verano pienso abrir una heladería, en principio trabajare con bases, por lo menos la primera campaña, a ver si me centro y en noviembre vuelvo por tu casa.

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CURSO LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO, invierno 2020

Curso la TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO, a celebrar entre los días 24 al 28 de Febrero de 2020, en este curso se aprenderá a desarrollar recetas de cualquier clase de helado a excepción de las de dietas especializadas como sin azúcar o aptos para celiacos. En esta ocasión inauguraremos el nuevo aula/obrador, en la calle Abendaño, 13 de Zarautz Guipúzcoa. LEER MAS

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