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Sigep 2017, Feria internacional de helados, Rímini Italia

Entre los días 21 al 25 de Enero de 2017 se volverá a celebrar por 38 vez, la feria del helado por referencia en el mundo SIGEP 2017. En la localidad de Rímini, Italia Donde encontraremos prácticamente todo lo relacionado con el mundo del helado, productos reelaborados, maquinaria, embalajes, utillajes, etc.

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Nuevos cursos 2015

Ya se han convocado las fechas de los próximos cursos. Programación de cursos: Monográfico de los Sorbetes del Helado Artesano: 18 y 19 de mayo de 2015 Programa completo Monográfico de los Helados Artesanos de Crema: 20 y 21 de mayo de 2015 Programa completo Tecnología del helado Artesano: del 25 al 29 de mayo de 2015 Programa completo Monográfico de los Helados Artesanos de Chocolate:  01 y 02 de junio de 2015 Programa completo Monográfico de los Helados Artesanos…

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Ampliación cursos invierno 2015

Dada la demanda del curso de la Tecnologia del Helado Artesano, se abre otra nueva convocatoria en las siguientes fechas 09, 10, 11, 12 y 13 de Marzo. Ya está confirmado el calendario de cursos para este próximo invierno 2015. En las nuevas instalaciones de la heladería CA abierta en la primavera del 2014 en el paseo marítimo de Zarautz, donde se podrá hacer practicas , se ofrecerán cinco diferentes cursos donde los asistentes podrán descubrir la tecnología de los…

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Convocado nuevo curso de Tecnología

Debido al interés de más alumnos en el curso de Tecnología del Helado Artesano, se ha confirmado una nueva convocatoria para este curso que se celebrará en Marzo. La Tecnología del Helado Artesano: 10, 11, 12, 13 y 14 de marzo de 2014

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Curso en Granxa O Concelo

Los días 26 y 27 de Febrero he dado un curso de formación en la Granxa O Cancello, un proyecto de integración que tiene como objetivo conectar a los productores directamente con los consumidores, sin intermediarios. Esto no es una granja que produce más leche. Utilizan técnicas de producción que permiten obtener el mejor rendimiento, garantizar un uso sostenible y responsable de los recursos, el bienestar de sus vacas y las buenas condiciones de trabajo para la gente.

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Forum Gastronómico A Coruña

En febrero de 2014 y a lo largo de tres días, del 23 al 25, Fórum Gastronómico A Coruña ha reunido grandes profesionales. Los talentos gastronómicos han mostrado en ExpoCoruña sus creaciones y han ofrecido demostraciones de cocina en directo, una oportunidad única para saborear A Coruña y la cocina gallega. Para más información podéis descargar la revista de Fórum Coruña (descargar) Extraído del Ideal Gallego. Los bicos de xeado, que ayer se presentaron en sociedad de la mano del…

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