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CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Lucia Cillero Cots, Alicante, Practicas del Curso Experto Universitario en elaboración artesanal de helados, Febrero 2017
Que un curso se convierta en memorable es responsabilidad del profesor. Carlos además de poseer un dominio total de la materia y unas grandes aptitudes pedagógicas, es increíblemente generoso. Generoso en su tiempo, con la trasmisión de sus conocimientos, sean éstos objeto del curso o no, generoso con sus instalaciones, con el material didáctico.... No se guarda nada. No pasa de puntillas por el temario, profundiza. Disfruta con lo que hace y esto se traduce en una clase motivada.
Como buen profesor, te enseña a pensar, va mas allá de la trasmisión de consignas o recetas. Su método aporta rigor científico al mundo de la fabricación del helado, tradicionalmente tan poco sistematizado.
Las expectativas que te llevan a tomar la decisión de apuntarte a un curso a cientos de kilómetros de tu casa, lo que supone inversión de tiempo, dinero y lejanía de la familia, suelen ser altas. Desde el primer día me sentí que había merecido la pena. Buenos compañeros, buen profesor y entorno incomparable. Que mas se puede pedir....

Ezequiel Galvez Mancera, Malaga
Curso La Tecnología del helado Artesano, otoño 2016
El curso me ha gustado mucho, es muy completo y especifico en formulación que era lo que yo buscaba.
Me ha resuelto muchas dudas y me ha dado criterio para saber como tengo que hacer las recetas y el porque hacerlas así, es mas sencillo de lo que parecía en un principio.
Me esperaba algo mas básico con otros cursos para ampliar el nivel pero este ya lo incluye todo para empezar a hacer recetas.
Es un curso 100% recomendable e imprescindible para todo el que se dedica o decida empezar en este mundo.

Helena Iriarte Apalategi, Irun, Guipúzcoa
Curso La Tecnología del Helado Artesano, otoño 2016
Aunque tenia referencias de lo bueno que era, he disfrutado del curso más de lo que esperaba. Ha sido muy intenso y el tiempo se aprovecha al máximo. El ambiente es muy bueno y sobre todo me gustaría agradecer a Carlos que siempre esté dispuesto a responder a todas nuestras preguntas.

Pere Casadevall Puig,Barcelona
Curso La tecnología del helado Artesano, Otoño 2016
Sobre el curso: INTENSO, ESCLARECEDOR
-INTENSO: desde mi total desconocimiento, mucha materia para pocos días. Necesito una semana mas para poder practicar y y asegurar todo el proceso de preparación y funcionamiento de la maquinaria
-ESCLARECEDOR: gracias, Carlos por tu paciente, amable, metódica dedicación. Sin duda valores de buen pedagogo.
El material entregado paso a paso, siguiendo el temario del curso. Permite seguir y controlar, todos y cada uno de los pasos, tanto en el aspecto conceptual / material del proceso de creación y elaboración. Consiguiendo un resultado final superior. ( tres estrellas).
Tengo muchas dudas y preguntas, que espero en un futuro próximo poder contar con tu buen saber y experiencia.

Alfredo Tura Ruiz, Alicante
Curso La Tecnología del helado Artesano, Otoño 2016
El conocimiento de la materia que tiene un profesor no asegura el éxito de los alumnos. Tu conocimiento en el campo de la heladería junto con el dominio de la metodología de la enseñanza y la adaptación al alumnado garantiza el aprendizaje sin importar el nivel en el que se empiece. Ahora somos los alumnos los que con el conocimiento y las herramientas adquiridas iniciamos un camino que sólo dependerá de nosotros.
Muchas gracias Carlos.

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