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CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Francisco Javier González Soto, Soto Iruz, Cantabria. Curso La tecnología del helado Artesano, Otoño 2018
El curso "La tecnología del helado artesano" ha sido un descubrimiento y mi valoración no puede ser mas positiva. El curso ha sido intenso (no se pierde el tiempo), muy practico a pesar de su importante contenido teórico y muy bonito. Además Carlos Arribas se esfuerza hasta lo imposible para que los alumnos entendamos lo que pretende explicar. Se nota una pedagogía estudiada orientada a la comprensión fácil y se advierte un esfuerzo generosa para que el alumno aprenda. Esto es algo que me encantó. Un acierto total, con alguien que desborda conocimientos y pasión sobre la materia que imparte y que además no se guarda ningún secreto. Además Carlos e Idoia te hacen sentir muy a gusto y tiene detalles que no se impostan. Ha sido un placer compartir esos días con buenos compañeros y con vosotros. Me voy encantado. Ahora falta "masticar" las enseñanzas y y seguir formándose, leyendo,,, (¡el gusanillo ya ha entrado!). 
Muchas gracias, ha valido la pena.
Francisco Javier González Soto

Javier Zabaleta, Pastelería Gelée, Barañain, Navarra, Curso La Tecnología del helado Artesano, invierno 2018 
Mi valoración sobre el curso y lo que he aprendido: me ha gustado mucho, he aprendido a crear una receta volviendo al núcleo, a la esencia del Helado, para mi, totalmente necesario para la formación de un heladero artesano.
Gracias Carlos por compartir todos estos conocimientos.
Javier Zabaleta

Ignacio Grehan, Heladería PATAGONIA, Madrid, Curso La Tecnología del Helado Artesano, invierno 2018
El curso estuvo excelente, ha sido muy didáctico y completo. Con muy buen material escrito y ni hablar de poder tener a nuestra disposición toda tu heladería para trabajar. Muchas gracias por todo el apoyo constante que siempre me das.
Un abrazo fuerte.

Francisco Javier Peralbo, Heladería Kenkó, Fresh Ideas, Torremolinos, Malaga. Curso La Tecnlogia del Helado Artesano Invierno 2018

Llamé a Carlos interesado en realizar el curso de La Tecnología del helado Artesano y ante mi poco conocimiento y muchas dudas en esta profesión, su respuesta fue:

"Javier, de aquí te iras sabiendo equilibrar y elaborar un helado y sin ninguna duda."

Respuesta totalmente acertada.

Gracias por tu profesionalidad e interés en tus enseñanzas, esforzándote en que todos aprendamos, haciendo el curso ameno con tus vivencias y ayuda.

No me gustaría terminar sin dejar constancia del trabajo amigable y cercano de Carlos e Idoia. Te hacen sentir como estar en casa y esto es de agradecer.

Un saludo

Fco. Javier Peralbo


Malen Sarasua Aramberri, LEARTIKER, Markina, Bizkaia. Curso La tecnología del helado artesano y sin azucares añadidos invierno 2018
La calidad del curso desde el punto de vista tecnológico me ha parecido muy buena. Se profundiza en los conceptos sobre la formulación y elaboración de helados.
Valoración muy positiva por tu  capacidad de trasmitir conocimientos, por tu cercanía y el buen ambiente a lo largo de todo el curso. Totalmente recomendable.

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