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CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Alejandro Ruiz Lopez (Santoña, Cantabria)
Mi opinión sobre el curso que nos diste:
El coste, económico, dado que en una semana nos proporcionas la posibilidad de, sin tener ni idea como es mi caso poder, ya no abrir un negocio, sino llegar a poder ser completamente independiente a la hora de crear nuestras propias recetas (una vez bien estudiado el temario, claro) sabiendo preparar los mix que más nos gusten, más nos pidan o más nos convengan.

El Temario, no me pareció ni muy técnico ni muy extenso al contrario simples reglas de tres, y llegar a los parámetros que nos pedias. No creo que ningún alumno se vaya con la sensación de que no lo has dado todo. CHAPEAU!

Otra cosa que me pareció muy bien es que no vendes nada, lo único que te preocupa es que nos quede todo claro, la lección bien aprendida. Y en estos tiempos que corren no es fácil encontrar a alguien que su única preocupación sólo sea enseñarte, sin más, y sólo eso, luego tú decides en función de tus circunstancias. Felicidades por ello.

Inocencia (Málaga)
Mi opinión del curso es muy buena, pero en concreto yo destacaría los muchos conocimientos que tienes tanto técnicos, de productos, de mantenimiento, en definitiva de todos los aspectos relacionados con la producción , conservación, exposición, etc.
Además de  la generosidad con la que lo compartes con tus alumnos.

Ezequiel Mera. Puesta en marcha Heladeria Helada Madrina. Vigo, Pontevedra.
Mi opinión, simplemente no hay palabras en todo lo que me has ayudado y en tu implicación para que todo funcione.

Adela Navarro, Oviedo
Hay un antes y un después de mi paso por el obrador de heladería de Carlos Arribas en Zarautz. Ese antes comenzó con mi inquietud por saber algo de este mundo tan complejo que los libros no acababan de explicar ni desmenuzar lo suficiente para sumergirme en sus entrañas y codearme con todo tipo de ingredientes. En el medio fueron 5 días muy intensos, donde las preguntas y respuestas se iban amontonando en una libreta que más de uno acabó entera y los cálculos volaban más rápido que las ideas de añadir y quitar según conveniera. El después está en una maleta llena de ilusíón, paciencia e inquietudes que estoy poniendo en orden en mi casa y que espero poder plasmar en un proyecto que ha surgido. Gracias por tu dedicación, sinceridad y entusiasmo en tus enseñanzas, espero poder compartirlas de nuevo.

Juanjo y Diego, Berlín
De vuelta en Berlín con un montón de nuevas ideas para empezar a hacer helados. Estamos mirando locales, máquinas y formas de financiación. En fin, cómo empezar un negocio. Lo más importante es que ahora ya estamos seguros de que vamos a poder dar helados de calidad y controlando todo el proceso creativo. El curso nos ha encantado, y para mí ha superado con creces mis expectativas. Muchas gracias! (Diego) Te doy las gracias por el trato que has tenido, por la pasión que tienes por tu profesión y que has sabido transmitirme, por la profesionalidad con la que has organizado el curso y por todos los conocimientos que tienes y nos los has puesto a tu disposición. Esta semana no he hecho deberes pero la que viene manos a la obra. Muchas gracias. Ah! si ves a Arguiñano me lo saludas, ya sabes que soy fan de los dos Carlos de Zarautz. (Juanjo).

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