info
Ponte en contacto conmigo llamando al 943 000 413 o al 607 457 934

CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Manuel pinar

Sevilla

Curso La Tecnología del helado Artesano

“ Pude realizar el curso de "La Tecnología del Helado Artesano” .

Sin duda alguna, ha sido de las mejores inversiones que he podido realizar.
Agradezco el comportamiento de Carlos hacia nosotros,  la forma de compartir todo lo que él sabe, y de mostrarnos como un libro abierto su experiencia en esta increíble profesión.
Personalmente he de decir que el curso en sí ha estado increíblemente bien y el temario muy completo.
Al finalizar el curso, he salido con la mente preparada para enfrentarme a esta maravillosa profesión,  y sobre todo sabiendo formular cualquier receta de helado que me pongan por delante y siempre de forma artesanal.
Me agranda saber también, que todo lo que hemos realizado durante el curso, y su objetivo para trabajar en un futuro, (recetas, formulas, sabores nuevos, etc..) todo, todo, es de forma artesanal, sin usar nada de productos preelaborados.
Sin duda recomiendo este curso.

Un Saludo

Manuel Pinar
www.manuelpinar.com

Ana Graciela Queija
Durango (Vizcaya)
Curso La Tecnologia del helado Artesano

El curso ha superado las espectativas en muchos aspectos, la verdad que en un principio pensaba que seria un poco de teoria y por lo demas recetas y probar, pero fue mucho mas que eso, ahora realmente me doy cuenta de cosas que nos decias y eso es buenisimo, creo que me falta mucho por asimilar y adquirir toda la informacion que nos has dado y desde luego seguir investigando por mi cuenta. El curso estubo muy bien, ademas me dio la posibilidad de conocer gente que ya eran heladeros y eso me sirbio para aprender de los errores de los demas y para preguntar mucho!!

 

Muchas gracias por todo!!!!

Un saludo,

Ana


José Manuel González García (CERVECERÍAS LA MEJILLONERA)
Burgos
Curso La Tecnologia del helado artesano

Muy satisfecho con el curso. Me ha dado una visión muy diferente de lo que yo conocía sobre le mundo de la heladería. Ahora tengo una visión mucho más amplia de ella. Se abren muchos caminos y posibilidades gracias a los conocimientos que Carlos ha compartido con nosotros durante estos cinco intensos días de curso. Respecto a Carlos decir que su implicación ha sido de total entrega y dedicación. Un gran profe y una gran persona.

Irene Navarro
Alimentación especializada MAMA KOKORE
Madrid
www.mamakokore.com

Curso Los helados Artesanos Sin Azucar
Mi nombre es Irene navarro y cuando llegué al curso impartido por el   maestro heladero Carlos Arribas, me sentía un poco perdida y desilusionada con el mundo del helado. Al ratito de estar en su clase y ver la tranquilidad y la pasión  con  la que transmite sus conocimientos tras años de trabajo, que tiene la paciencia de repetirte lo que no entiendas las veces que sea necesario y hacer que todo el grupo esté  unido para crear y disfrutar haciendo helados, empiezas a creer que tu también puedes y cuando sales con la cabeza llena de fórmulas, con tu diploma y el estomago lleno de haber probado 20 helados creados en el curso, solo quieres llegar a tu mesa de trabajo para seguir haciendo helados.
Muchas gracias Carlos por todo lo que me has enseñado y espero volver pronto!
Un abrazo

Diego Sancho
Berlin (Alemania)

Curso Los Helados Artesanos de chocolate y Sin Azucar
Me han parecido unos cursos muy completos. A diferencia del curso de tecnología, esta vez hemos hecho mucha práctica y la cata final ha sido muy muy interesante. De los dos cursos, el de chocolate me ha parecido completísimo, con muchísimas informaciones teóricas y prácticas. El de sin azúcar me ha parecido también muy completo en los conocimientos técnicos (el por qué de las cosas), pero creo que tiene margen de mejora en la práctica. Quizás al vivir en una ciudad como Berlín muy a la vanguardia de las modas, yo tengo contacto con una cantidad de productos que se están haciendo habituales en la cesta de la compra de muchas personas y que en España aún son apenas conocidas. Pero la base teórica me ha resuelto muchas dudas y me ha dejado el camino despejado para realizar mis propias pruebas prácticas.

En resumen, me parecen unos cursos de una calidad técnica y humana inmejorables. Para mí eres como un "gurú heladero" e intentaré seguir tus enseñanzas a lo largo de todo este camino que pronto me propongo empezar. Una gran responsabilidad para tí como maestro y un honor para mí como alumno.

Un abrazo de un amigo!

Diego

| « | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | » |