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CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Pere i Nuri Heladería Sete Gel, Blanes (Girona)

1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas

Para nosotros el evento en Zarautz fue muy gratificante.

Por una, parte hemos conocido profesionales con los que compartir experiencias, hemos aprendido de vuestros consejos y de las aportaciones del Sr. Sirvent en su charla sobre los estabilizantes y emulsionantes.

Y por otra parte, estamos muy contentos de vuestra hospitalidad y generosidad, habéis demostrado tener un buen don de gentes, ganas de crear un buen clima entre los asistentes y una buena capacidad de organización.

En fin, para nosotros ha sido una experiencia muy recomendable.


Alexander Kitchen MOREE SNW (Australia)

Curso la Tecnología del Helado Artesano Otoño 2015

Para nosotros ha sido una sorpresa muy gratificante haber recibido un alumno que se ha desplazado desde Australia solamente para acudir a uno de nuestros cursos. Y nos aporta la siguiente opinión.


Un curso excepcional que ofrece la oportunidad de aprender de alguien con tanta experiencia y dedicación total, cuya única preocupación es que sus alumnos aprendan. Encima, el ambiente profesional y ameno hace que sea, de hecho, una  oportunidad única.

Había buscado durante mucho tiempo un curso para profundizar en el tema del helado y aquí lo he encontrado.

El curso ha superado todas mis expectativas  y el trato que he recibido al ir al otro rincón del mundo ha sido increíble. Que si alguien quiere saber si vale la pena viajar un poco para poder realizar el curso, que se pongan en contacto conmigo y les explico que si.




Vicente Baena, heladería “Artic Gelat Artesà”, Vilanova i la Geltru, (Barcelona)

1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas

Una gran idea por parte de Carlos, ofrecernos la oportunidad de adquirir más conocimientos desinteresadamente y hacernos coincidir con otros heladeros de toda España para compartir distintos puntos de vista. Todo en un entorno fantástico y con una atención por su parte excepcional”


Manuel pinar

Sevilla

Curso La Tecnología del helado Artesano

“ Pude realizar el curso de "La Tecnología del Helado Artesano” .

Sin duda alguna, ha sido de las mejores inversiones que he podido realizar.
Agradezco el comportamiento de Carlos hacia nosotros,  la forma de compartir todo lo que él sabe, y de mostrarnos como un libro abierto su experiencia en esta increíble profesión.
Personalmente he de decir que el curso en sí ha estado increíblemente bien y el temario muy completo.
Al finalizar el curso, he salido con la mente preparada para enfrentarme a esta maravillosa profesión,  y sobre todo sabiendo formular cualquier receta de helado que me pongan por delante y siempre de forma artesanal.
Me agranda saber también, que todo lo que hemos realizado durante el curso, y su objetivo para trabajar en un futuro, (recetas, formulas, sabores nuevos, etc..) todo, todo, es de forma artesanal, sin usar nada de productos preelaborados.
Sin duda recomiendo este curso.

Un Saludo

Manuel Pinar
www.manuelpinar.com

Ana Graciela Queija
Durango (Vizcaya)
Curso La Tecnologia del helado Artesano

El curso ha superado las espectativas en muchos aspectos, la verdad que en un principio pensaba que seria un poco de teoria y por lo demas recetas y probar, pero fue mucho mas que eso, ahora realmente me doy cuenta de cosas que nos decias y eso es buenisimo, creo que me falta mucho por asimilar y adquirir toda la informacion que nos has dado y desde luego seguir investigando por mi cuenta. El curso estubo muy bien, ademas me dio la posibilidad de conocer gente que ya eran heladeros y eso me sirbio para aprender de los errores de los demas y para preguntar mucho!!

 

Muchas gracias por todo!!!!

Un saludo,

Ana


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