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CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Julen Lopez Arritola, , heladerías Lopez, Durango y Lekeitio, (Vizcaya)

Curso monográfico del helado artesano de chocolate.

En este curso se le da una vuelta mas a los helados de chocolate ampliando la información sobre el cacao en general y analizando los diferentes cacaos, chocolates y coberturas de las que disponemos en el mercado y pueden interesar y beneficiar a nuestros helados.

El análisis y comprensión de las clases es fácil y se pone de manifiesto el conocimiento del maestro heladero Carlos Arribas y su buena comunicación con el alumno.

Curso mas que recomendable.


Julen López Arritola, Heladerías López, Durango y Lekeitio (Vizcaya)

Curso La Tecnología del helado Artesano otoño 2015

Sobre este curso puedo decir que lo recomiendo sin dudarlo.

El temario que se imparte a lo largo de la semana es amplio y se abarca la mayoría de las elaboraciones que se pueden realizar en la formulación de recetas para helado.

El curso es mayoritariamente teórico pero gracias a las buenas dotes de comunicación del maestro heladero Carlos Arribas junto con su larga trayectoria y conocimientos en el mundo del helado artesano es muy llevadero y fácil de comprender.

Hay que añadir como un valor añadido la predisposición constante de Carlos Arribas a ayudar desinteresadamente a los alumnos bien en persona o bien por email con diversos apartados como conseguir contactos comerciales de productos de heladería como ingredientes, maquinaria, etc.


Ignacio Egaña, Pastelería Egaña, Azpeitia (Guipúzcoa).

1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas.

Creo que tuvimos la suerte encontrarnos allí unos profesionales del mundo del helado. Lo del Sr. Sirvent fue la guinda del encuentro, la información que nos dio puede ser muy útil..

Fueron unas jornadas muy provechosas y agradables. Chapeau¡,,,


Iria, Calo y Esperanza de las heladerías Ocancello A Coruña

1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas

Nos ha gustado mucho las jornadas y la formación recibida y hemos quedado encantados del trato personal y del ambiente de colaboración y armonía entre los asistentes.

Ángel Montero, Confitería las Melonas, La Puebla del Rio, (Sevilla).

1º Encuentro de Heladerías asesoradas por Carlos Arribas.

Creo que ha sido un encuentro muy fructífero, ya que hemos compartido opiniones de nuestros conocimientos y nos hemos conocido para asi poder compartir inquietudes y entre todos resolverlas.

En cuanto a la ponencia de Antonio Sirvent, ha sido un honor conocerlo como persona y mas como maestro heladero, gracias por compartir con nosotros parte de tus conocimientos sobre los estabilizantes.

En definitiva creo que cada un par de años deberíamos de hacer estas reuniones para seguir creciendo en esta gran familia que ya somos.


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