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CLUB DE AMIGOS

Club de Amigos

Nuestro Club de Amigos es una plataforma para que los alumnos de los cursos puedan comunicarse para informar, comunicar y compartir, tanto experiencias como información específica del sector de la heladería y afines. También recibirán información periódica de Carlos Arribas, con toda la información y los últimos avances en el sector de la heladería y afines.

También iremos subiendo las opiniones y testimonios que nos hacen llegar los alumnos y a los que les ayudamos a abrir su heladería:



Aina Eroles, Heladerías Sa Gelateria, Ciudadela y Mahón, Menorca

Curso La tecnología del helado Artesano, Invierno 2016

El curso sobre la tecnología del helado artesano impartido por Carlos Arribas es una gran experiencia para todos los sentidos. La heladería CA, donde se imparte el curso, está situada delante de una playa extraordinaria, abrazada por el precioso pueblo de Zarautz, su gente fuerte y su comida deliciosa.

El poder y características de todos los elementos que conforman un buen helado se explican con gran detalle, conocimiento y atención. Para con los alumnos crear, analizar las recetas y llevarlas a la práctica. Y así, poder analizarlas y aprender de todas sus fases: de creación, análisis de composición, elaboración y degustación. Así, desde el error o el éxito de nuestra receta, aprendemos a mejorar o potenciar las cualidades del helado, y satisfacer el paladar, nuestro y de nuestros clientes. Carlos Arribas es un gran maestro del helado y de la vida.

Muchísimas gracias por compartir con nosotros tu buen saber hacer.

Un abrazo

Aina


Eneko y Naiara, Heladería Bina Bina, Ezcaray, La Rioja

1º Encuentro heladerías asesoradas por Carlos Arribas

El encuentro ha sido una experiencia positiva tanto para compartir experiencias como dudas y opiniones. Gracias a ello, se han creado lazos sociales y profesionales, los cuales dan pie a mejorar el colectivo heladero, en virtud del cual el aprendizaje de un principiante que no es tan experto evoluciona considerablemente ayudando a que el negocio prospere.

Es de agradecer las actividades organizadas por un profesional como Carlos Arribas, con la suerte de haber sido testigos de la presencia del actual capitán del equipo español, Antonio Sirvent.


Víctor Fraile, Helados Acaramelados, Algete, Madrid

Curso La tecnología del helado Artesano invierno 2016

Asistir al curso LA TECNOLOGIA DEL HELADO ARTESANO me ha servido además de para aprender como realizar la receta de un helado controlando todos sus parámetros, a comprender la importancia de la selección delas materias primas en el producto final y como los buenos hábitos en el proceso de fabricación puede desempeñar un factor determinante en la calidad del helado.

Además me ha parecido muy interesante ya que este curso te brinda la oportunidad de ser independiente en la selección de las materias primas ya que al menos puedes elegir entre trabajar con recetas que te proporcione un proveedor de pastas o seleccionar tus ingredientes y trabajar con ellos bajo tu criterio de calidad.


Ana y Luis Aguirre, pastelería Aguirre Irun Gipuzkoa

Curso la tecnología del helado artesano, invierno 2016

Hemos tenido la suerte de poder realizar el curso de la tecnología del helado artesano con Carlos, lo que nos ha permitido la adquisición de conocimientos para abrir y desarrollar un una nueva línea de trabajo. El curso ha sido intenso, muy bueno y muy bien impartido. Carlos hace que se aproveche el tiempo al máximo, además darnos una buena acogida y propiciar un buen ambiente.

Recomendaríamos el curso sin duda.


José Manuel Tormo, Manzanares Madrid 

Curso la tecnología del helado artesano invierno 2016

Estoy muy satisfecho  con el curso, y considero una buena inversión.

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